ｈｍｇ ｍy ｌife ～№２ › お菓子 › 【次の日でもカリカリのクランブル】
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2012年02月15日
【次の日でもカリカリのクランブル】
↑ 次の日でも、カリカリのクランブルを作りたくて、
色々と分量を変えて作っていたんですが
何だかんだ言って、混ぜる工程が一番重要かもしれません。
↑ バターを柔らかくクリーム状にねって砂糖を加え
更に香ばしさを加えるために砕いたナッツを入れる
最後の粉を入れる際に、バターが余りにも柔らかいと
混ぜすぎの原因になるので、ある程度冷まして落ち着かせる。
↑ 粉を入れて切る。ポロポロ状にする。ここでストップ！！
※ 混ぜません。あくまでで切ります。
混ざってなくても大丈夫！ 粉っぽすぎるくらいで全然OKです。
かまいすぎると、クッキー生地の様になってしまい、失敗におわります。。。
多めに作って、冷凍しておいてもいいです♫
お好みのクランブルレシピでやってみて下さい♫
焼いた次の日でもカリカリです！
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Posted by ｈｍｇ at 22:18│Comments(0)
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