ｈｍｇ　ｍy ｌife　～№２:2021年12月

【クグロフ型のリッチパン】

大掃除の時間に

また焼いている…

久々のクグロフ型登場！

バター少し多め
卵in

内側はこんな感じ

クグロフ型の奥に見えている食パン
そろそろ二次発酵終了

焼き始めます

クグロフの方は

ベンチタイム終了後に
生地の真ん中に丸い穴を開けて

バターを塗って粉をはたいた型に
セット

いい感じの発酵

そうこうしてる間に
食パン焼けました

さっそく
いつもお世話になっている
ご近所さんへ運びます

そして
クグロフ型のリッチパン
焼けました

上から見るとこんな感じ

生地多めだったので
こんもり

オーブンを買ったおかげで
こんなにキレイな焼き色が♪

カットするとこんな感じ

本当は
ドライフルーツやナッツを入れたいところですが
我が家はプレーンが好きなので
何も入れていません

さて
ちょっと大掃除しよかな…

長女は
だいぶ前に自室の大掃除and模様替え完了♡

二女は…
ピアニカやら
ランドセルやら
作品たちやら
いらないものを廊下に出して山にしていた

二女にしては
よく頑張った(￣◇￣;)

夜中
2階から
『ダーン！！』
というすごい音…
床落ちるんでないかい？！

見に行かなくてもわかる
二女だ

あらよっと

٩( ᐛ )و

最近就寝時にやるのが日課

三点倒立

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Posted by ｈｍｇ at 11:25 │Comments(0) │パン

【ダブルチョコ食パン】

業務用スーパー　アミカへ行って
チョコチップを買ってきた

アミカは安いのでありがたい

久々に
ココア生地に
チョコチップを入れた

ダブルチョコ食パン

ふわっふわです

二次発酵前

ここからが時間がかかる

後もう少し

焼けました

程よいもち上がり加減

この角っこが美味い

余熱をとったら
カットして
配ります

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Posted by ｈｍｇ at 20:48 │Comments(0) │パン

【過発酵の食パン】

過発酵…

蓋を開けると

キッチキチに詰まってる

こんな感じに

これはこれで
クラスト部分がカリカリで美味い

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Posted by ｈｍｇ at 21:47 │Comments(0) │パン

【食パン　180度で焼いてみた】

我が家のオーブンレンジは

東芝
石窯ドーム

いつもは
190度で28分焼いていますが

今回
180度で28分でやいてみた

こんな感じ

焼き色薄め

成形時の
クルクルが雑

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Posted by ｈｍｇ at 10:56 │Comments(0) │パン

【ちぎりパン！ハムくるくる】

ちぎりパン

ハムくるくる

焼きました

二次発酵前

隙間があり過ぎて
少し心配

食パンを焼こうと思っていましたが、
食パンの型が空いていなかったため
（予想以上に、食パンの発酵に時間がかかった）
急遽、ちぎりパンに変更した

なので
パン生地は食パン生地です

二次発酵後

こんなふうに焼けた

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Posted by ｈｍｇ at 19:58 │Comments(0) │パン

【鶏の丸焼きと、クリスマスケーキ】

昨日
1時間以上かかって

鶏の丸焼きが焼けました

こんがり

あまりに時間がかかるので
食パンの仕込みをして

メイン以外全く考えていなかったので

冷蔵庫にあるもので

ちくわ、4等分にした春巻きの皮、ピザチーズ
で

こんがり焼いて

意外に好評

食パンの状態は

こんな感じ

二次発酵まであともう少し

食後のケーキは

モーツァルトさんで買いました

なぜか火をつけようということになり

長女がクリスマスソングを流して

ふぅーーー

美味しかった

そして
焼けた食パン

外カリ

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Posted by ｈｍｇ at 10:38 │Comments(0) │パン│料理│お気に入りのお店

【鶏の丸焼き！クリスマス】

丸鶏

100円ショップ（ワッツ）で買った

ミル付きハーブソルト

これを
中にも外にもたくさんかけて

袋に入れて
冷蔵庫で一晩寝かせた
（昨夜）

早々に仕事から帰宅して
17時半

これに
レンチンしたジャガイモを詰めて

焼く

２キロありそうな大きい丸鶏

まだまだ焼けない(T ^ T)

韓流ドラマを観ながら
待つかなー

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Posted by ｈｍｇ at 18:51 │Comments(0) │料理

【オートミール　めかぶ納豆】

今日は
サラダと厚揚げ炒めと

オートミール × めかぶ × 納豆

私はいつも
水分多めにふやかすので
雑炊のような感じです

美味い

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Posted by ｈｍｇ at 12:31 │Comments(0) │料理

【キッチンの隙間収納に100円ショップのファイルボックス】

パンの発酵を待ちながら

韓流ドラマを観ながら

キッチンの整頓

冷蔵庫の横に作った隙間収納棚
そこをキレイに

整頓

お菓子、パンのレシピや本を
厳選して収納

高校生の時から使用しているレシピ本は
ガムテープで補強している

そろそろパン発酵が終わる時間かなー

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Posted by ｈｍｇ at 22:06 │Comments(0) │DIY│掃除│収納

【オートミール×ポタージュ】

今日は
サラダと

オートミール　× ポタージュ

ポタージュをかけて
混ぜるだけ

とっても美味しい

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Posted by ｈｍｇ at 18:36 │Comments(0) │料理

【シナモンロール】

フィンランドの

シナモンロール

また
焼きました

シナモンペーストが少なかったなー

こんな感じから

こんな感じに焼けた

てんこ盛り

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Posted by ｈｍｇ at 12:16 │Comments(0) │パン

【洗面所の片付け】

仕事が休みの時に少しずつ

我が家は
大掃除
というより

大掃除の前に
やらねばならない

プチ断捨離と収納の見直し！

ここ

アフター

色んな色があって
アレですが…

セリアで
だーーいぶ前に買ったファイルボックスが
現役大活躍です

DIYで作った洗面台も
スッキリ

歯ブラシの色が気になりますが…

歯医者で

色が

歯ブラシの色が選べない(T ^ T)

なので
いつも
赤やオレンジやキミドリ…σ(^_^;)

二女、言う
『お母さん、歯ブラシだけは
　うまいこといかんな　(´ε｀ )』

そんな二女も
歯磨き粉は3色なやつでないといかんらしく

歯磨き粉が２つあるのも微妙です

そして

この棚も整頓

上から

こうなり

中段は
ドライヤーや

娘たちのヘアアイロンたち

問題の

下段…(￣◇￣;)

娘たちの私物
各自のシャンプーやら
ヘアワックスやら
化粧水やら
大量のパック…

私に似て
大変素朴な
田舎風な
お顔立ち

なぜかパックは好きらしい…

とにかくこれ以上
グッズを増やしませんようにー

モノがスッキリすると
本当に気持ちがいい(〃ω〃)

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Posted by ｈｍｇ at 22:11 │Comments(0) │掃除│収納

【シリコンの刷毛】

cotta

いつもお菓子やパンの材料を買っています

前から欲しかったもの

グレーの
シリコン刷毛

50%offの
208円

今までは
山羊刷毛を使用していましたが
シリコンの方が
清潔に保てるので
買ってみました

肝心の
使い勝手はどうでしょう…

塗卵！

シリコンの刷毛が
ちゃんと卵を持って行ってくれるのか
心配でしたが

ほら　♪(´ε｀ )
こうやって
ちゃんと卵を持って行ってくれ
パン生地にキレイに塗れました

これは買って正解♪

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Posted by ｈｍｇ at 21:32 │Comments(0) │お気に入りグッズ│お気に入りのお店

【私の２斤食パンレシピ】

失敗もありますが

焼くの、
慣れてきました

新しく購入したオーブンレンジで焼く食パン

夫がふと
『ほんと…美味しいよな』
とつぶやく

私もあまり食べなくなった食パンでしたが
この食パンは
本当に美味しくて
食べ過ぎてしまう…

同じく食パンに飽きていた娘たちも
食パンを喜んで食べるようになった

そんな

食パン

私の今のレシピ

・強力粉（イーグル）400g
・砂糖　40g
・塩　8g
・スキムミルク　20g
・水　270g
・バター　25g
・イースト　8g

︎冬はぬるま湯に

︎バターは、はじめから入れず
　捏ねはじめてから途中で投入

成形

常温発酵
30分経過

まだまだです

2時間以上待って

焼成！

余熱　210度
200度　28分焼く

蓋をあけると

こんな感じ

サイドもこんがり

成形の雑さがよくわかる

キレイなクラム

バターを塗って♪

このクラスト部分が
最高に美味しい♪(´ε｀ )

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Posted by ｈｍｇ at 13:02 │Comments(0) │パン

【オートミール　ワカメ×白だし】

まだ飽きていない

美味しい

スギ薬局の店員さんに教えてもらった
オートミール

職場でも話題となり
オートミール仲間が２人増えました

今回は

ワカメ雑炊風

万能調味料！
白だしを少し加えたら完成

それにしても
ワカメってなんでこんなに高いんだろう…

美味い！

今度は
納豆×卵かな

楽しみです

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Posted by ｈｍｇ at 19:16 │Comments(0) │料理

【トンボ玉】

友達が
作ってくれた

ペアの
トンボ玉♡

母とお揃いにしよう

Posted by ｈｍｇ at 08:53 │Comments(0) │お気に入りグッズ│ハンドメイド

【ダイソーのしめ縄をアレンジ】

ダイソーで200円だった
しめ縄

それを全部分解して
飾りを取って

1本の縄にしてから

家にあった飾りを
一緒に巻き直す

完成

この飾りたち

ごめんなさい(T ^ T)

一昨年からずっと大切に使い続けている飾りを
今年も

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Posted by ｈｍｇ at 16:44 │Comments(0) │ハンドメイド│お気に入りのお店

【長女作弁当！ささみスパイスパン粉焼き】

今年最後の
長女作弁当

こんな感じ

今回は
ささみに
このスパイスを使っていました

・ダイソーのガーリックソルト
・粒胡椒

小麦粉、卵、パン粉をつけて

揚げ焼き

サクサク！

夫弁当

味噌カツ風に♪

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Posted by ｈｍｇ at 12:20 │Comments(0) │キャラ弁

【食パン失敗】

姉にあげる食パンを焼く

ここまでは

良かった

ここまでは

良かった

焼成後、
蓋を開ける瞬間が
ワクワクですが

スライドした時のスライドが軽い時は

こうなっている…(T ^ T)

こね上げ温度が高いとこうなる
気がする

わかっている

わかっていたけど
またやってしまった…

二女、

あーぁ
やっちまったな　(｀∇´)
とつぶやき

ほかほかのパンを
だいぶ潰しながらカットして

食べる

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Posted by ｈｍｇ at 19:06 │Comments(0) │パン

【５本指ミトン】

私は
5本指ミトンを愛用しています

このミトンが1番のお気に入り

確か

『グレーテルのかまど』
で使用されていた？ような…

しかしながら
高くて片方しかない
片方しか買えなくて
残念ながら
コチラは殆ど使っていなくて

何年も愛用しているのが
コチラ

cottaにて購入

とても安くて
とっても使いやすい

ただ生地が少し薄いようで
熱が伝わるので
うぐいす嬢が使用するような白い手袋を
中に入れて使用しています

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Posted by ｈｍｇ at 20:11 │Comments(0) │お気に入りグッズ

【たまごサンド】

昨日焼いた食パンで

幸せな〜

たまごサンド

粒胡椒多め

作りました

パン耳は
こんがり焼いて♪

これがまた美味い

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Posted by ｈｍｇ at 20:16 │Comments(0) │パン

【久々にクロワッサンを焼く】

長女リクエスト

先日
焼きました

クロワッサン

折り込み用バターシートから
生地の折り込みから

半日以上かかる

そんなこと考えない長女は
早く作ってと催促する

軽く捏ねて冷却したパン生地に
バターシートを

折り込んで

折り込んで

折り込んで

生地を痛めないように
のばす

ピザカッターで
カット

クルクルして
成形

二次発酵

発酵温度が高いと
せっかく丁寧に折り込んだバターが
流れ出してきてしまうので

ゆっくり
常温発酵

焼けました

カタチが…(￣▽￣;)

でも
サクサク！

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Posted by ｈｍｇ at 13:00 │Comments(0) │パン

【パンを焦がした時の対処法！ウインナー巻き巻き】

昨日、長女が作ったお弁当の春巻き

その春巻きの皮が余っていて
早く使わなければいけないので

春巻きの皮を細くカットして
刷毛でオイルを軽く塗り
ウインナーを巻いて

オーブントースターへ

完成

朝食となった

なかなか美味しい

そして。

一緒に焼いていた
パンを焦がした

また
焦がした

そんな時は！

生協で買った
おろし器

コゲが上手く削れて便利です

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Posted by ｈｍｇ at 17:23 │Comments(0) │パン│料理│お気に入りグッズ│生協

【長女作弁当！アゲのひき肉甘辛煮】

今日の長女作弁当

こんな感じ

私は朝食の事を考えていて
長女は昨日の頭痛から
何も考えていなくて

どうする？？

となり

困った時は
ひき肉！

ご飯に合うやつ

素手でやると
手に香りが残っていてイヤらしく
手袋をしていた　( ´∀｀)

ひき肉の中には
刻んだネギと
↑ このスパイスが入っているようです

オールスパイスはお腹の臭み消し
左のは、ダイソーで買った
ニンニク風味のスパイス調味料

この調味料は
何にでも合うので
リピしている

甘辛く煮たら

完成！

夫弁当

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Posted by ｈｍｇ at 08:32 │Comments(0) │キャラ弁

【道の駅なぎさのパン】

夫が
美味しいからと

買ってきてくれた

生地はメロンパンみたいな感じの紅茶味
中にはカスタード♪

もう一つは

ウインナーパン

カレー風味の生地に
バジル風味のウインナー

とにかく生地が
柔らかい♡
ふわっふわです

とっても美味しかった

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Posted by ｈｍｇ at 19:46 │Comments(0) │お気に入りのお店

【長女作弁当！大葉であっさり春巻き】

今日の長女作弁当

メインは

春巻き

具は
・タンドリーチキン
・チーズ
・大葉
・スパイス塩

私が

『味付き鶏肉でよくない？？』

というのに
長女は、

『春巻きにする！』

と。
寝坊したにもかかわらず…(￣▽￣;)

春巻きの皮の袋の上で…
春巻きを巻く

春巻きに時間をかけたため
副菜が…

お弁当スカスカ

夫弁当

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Posted by ｈｍｇ at 13:40 │Comments(0) │キャラ弁

【業スーアミカの安いチョコアイスでアレンジ】

業務用スーパー
アミカで買った

美味しくて安いチョコアイス

2リットルで　577円！

長女が
『クッキーとか入っていたらなお良い！』

というので
私がチーズケーキを作ろうと思って買って
でも、チーズケーキ熱がすぐ冷め
結局作っていないので
ずっと冷蔵庫の上にあった
ハードビスケット

夫が
『一体、いつ食べるんやろ…て思っとった(￣O￣;)』
とつぶやいた
ハードビスケット…

やっと晴れ舞台です！

長女が砕いて

ドン！

こうして

歯ごたえの違う
チョコフレークを加えるのが
長女のポイント♪

『うぅ〜っ♪(´ε｀ )
　太るぅ〜』

と歌いながら

こんな食べ方も最高♪

扶桑社　ESSE
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Posted by ｈｍｇ at 21:20 │Comments(0) │お菓子│お気に入りのお店

【長女作弁当！野菜そぼろキムチ丼】

今日の長女作弁当は

野菜そぼろキムチ丼

いつの間にか
お弁当作りが
ここまで進んでいた

味付けは
砂糖、みりん、醤油で甘辛だそうです

右のスープは
昨日の夕飯で出したスープが美味しかったから
朝も作って！
と、二女に言われて作った朝食用

二女の朝食

あ、あれ…

市販の春雨スープ
飲んでる　(´ε｀ )

長女もだ　(￣O￣;)

夫は忠実に
私が作ったやつを飲んでいた

ヨーグルトに溜まった透明の液を
無理矢理飲まされ
終いには
今日のヨーグルトは違う
というような事を
今時の言葉で放ち
食べず　(T ^ T)

そんな二女は…

しゃがみ込んで

左足が痛かったもんで
あれやったら
右足が…

と言いながら

どさくさにまぎれて
左手で冷凍庫をあけ

どれどれ、(￣3￣)
とアイスを取りだし
かじる