ｈｍｇ　ｍy ｌife　～№２

生クリームを入れた


生クリーム食パン

焼いてみました


バター以外の
粉類の材料を
ケースに入れて

水分は別のボウルに量り
そこに
イーストを入れて

クルクル溶かす


ニーダーのスイッチON！

そこに

イースト液を

中央に流す


10分捏ねたら

こんな感じ


こんな感じ


バター投入


せっかくまとまった生地が
ボソボソしだす

ガンバレ生地！


さらに15分捏ねると


こんな感じ



表面をツルッとさせて
一次発酵

40分



一次発酵終了


4分割して

成形


型へ

二次発酵



二次発酵

40度のオーブンで
40分経った状態


まだまだです

さらに15分
二次発酵


焼成
190度のオーブンで28分



いい焦げ加減　♪



こんな感じ


なんて繊細な生地




扶桑社　ESSE
プラチナインフルエンサーの活動　
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/bd1546.html