ｈｍｇ　ｍy ｌife　～№２

先日、
オーバーナイト法で
２斤食パンを焼こうと思い

朝、捏ねて
野菜室で生地を眠らせ出勤！


20時半
生地を野菜室から出すと
こんな感じ

いつもの生地より
しーーっとり♪

例えるなら
麩饅頭

しばらく常温で置いておいて

ベンチタイム

そして


食パン型へ


40度の庫内で
30分経過

生地がまだまだ冷えている


さらに1時間経過

もう少し持ち上がって欲しい


結構きました

眠い…

焼きます


ピーピー♪
食パンが焼けたという
オーブン音



(@￣ρ￣@)…


オーブンの音に気づきながらも…


(( _ _ ))..zzzZZ

寝てしまった！

ﾊｯｯｯ、(ﾟoﾟ;;

気づいた

食パンが焼き上がってから
何十分経過したのかもわからない

とりあえず
オーブンオープン

ぬわぁー


キャラメル２回くらい噛んだやつ？


厚揚げ？


唐揚げ？


この角をみるからして

焼き上がり
食パンの中の熱い空気を逃してあげていたら
とってもいい感じの食パンが
仕上がっていたと思われる

ごめんなさい
２斤食パン…


この食パンも
美味しくいただきたいと思います♪




扶桑社　ESSE
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