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2020年09月08日
【冷んやり混ぜご飯〜ミョウガ、水菜、冷凍きゅうり】

今回は
ミョウガの甘酢漬け
水菜
そして、
きゅうりの輪切り
冷凍し
解凍時に水分をギューーーッと絞り
醤油とみりんで漬けたもの

水菜の食感が良くて
意外に水分も出ない
冷凍きゅうりも
余分な水分が抜けてカリカリ
ミョウガで引き締まる
これが、美味いんだなぁ
扶桑社 ESSE
プラチナレポーターの活動
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/bd1546.html
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