【生クリーム食パン…のはずが(T_T)】

今日の朝食

ゆず大根
ジャーマンポテト


今回の食パンは…(-_-;)
生クリームを
たーーっぷり入れた
リッチな食パンだった…はず

焼き立てはホワホワ
イー感じ！

パンの熱を逃がすため
焼けてからすぐ
高いところからトンと落とした
途端に…(T_T)
シューーンと
ビックリするくらい縮んでしまったのでした…

原因は…
二次発酵のしすぎ
水分の多さ（粉の朱ルイをかえた…からか）
油分多すぎた？


扶桑社　ESSE
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